三陸天然ふぐ

眠っていた三陸のお宝
「天然ふぐ」を全国へ!

 岩手県山田町は、三陸海岸のほぼ中央に位置する漁業の町。リアス式海岸ならではの深い入り江・山田湾と船越湾は波も穏やかで栄養に富み、ホタテやカキの養殖でも知られています。
 養殖ものも多いふぐですが、天然ものはなんといってもその食感の良さが際立ちます。
 「三陸天然ふぐ」は、締まりがあって跳ね返すような弾力がある身が特徴。火を通せばむっちりとしたきめ細かな肉質に驚きます。そして噛むほどに、あふれる旨み…。多くの美味なる魚介を育む三陸・山田の海で育った極上の天然ふぐをぜひご賞味ください。

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